芋頭是生活中常見的一種塊莖植物，芋頭既可以食用，也可以入藥，營養(yǎng)價值豐富，同樣具有很好的保健功效，芋頭煮粥喝可以啟動消食化積的功效，下面小編就為大家?guī)�來了三款美味芋頭粥膳，簡單易學，營養(yǎng)美味。

中醫(yī)認為，芋頭性味甘、辛、平，有小毒，入大腸、胃經(jīng)，有解毒、散結(jié)、消瘰之功，本品少食可助消化，可治療消化不良;對已潰或末潰的瘰疬痰核，用本品煮粥，或搗爛外敷，均可獲效。

《大明本草》言其“除煩止泄，療妊婦心煩迷悶，胎動不安”。《滇南本草》言其“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。營養(yǎng)分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%～2.3%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)以及維生素等，有一定的補益功效。

芋頭粥：

芋頭50克，大米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，大米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后白糖調(diào)味服食，每日l劑，連續(xù)3～5天。可健脾胃、消食積，適用于脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。

芋頭海帶粥：

芋頭50克，海帶、大米各100克，調(diào)味品適量。將海帶洗凈，切細;芋頭擇凈，切為小塊;大米淘凈，三者同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入食鹽等調(diào)味品，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1療程，連續(xù)3～5個療程。可健脾消積，適用于青春期甲狀腺腫大。

芋頭糯米粥：

芋頭50克，糯米100克，白糖適量。將芋頭擇凈，切為小塊，糯米淘凈，同放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待熟后，加白糖調(diào)味服食，每日1劑，連續(xù)3～5天。可除煩安胎，治療妊娠心煩、胎動不安。

最佳食法

芋頭食用方法很多.煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。

生食宜忌

芋頭生食有小毒熱食不宜過多，易引起悶氣或胃腸積滯。

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