“怕上火，來一罐涼茶”，如今涼茶已經成了人們的一種保健飲品。一年四季我們的身體都會出現上火的癥狀，尤其炎熱的夏季更容易上火，那么喝涼茶真的可以去火么?生活中哪些食材又有去火的功效呢?下面就來聽聽專家的介紹。

“山銀花涼茶”能去火嗎

金銀花中的木犀草苷有清熱解毒、殺菌消炎的功能，若用山銀花替代，還會有去火的功效嗎?金銀花和山銀花都有殺菌消炎的作用，它們也不像報道中所說的有“涼性”和“熱性”之分，也不會導致上火，臨床上這兩種藥材也經常混用，以彌補金銀花產量的不足。

雖然如此，山銀花卻不在衛生部公布的藥食兼用食品和新資源食品目錄中。這也就是說，金銀花由于藥食同源，可以添加在食品飲料涼茶中，而山銀花則沒有這個資格，屬于非法添加。市場上的各式涼茶飲料，其藥用功能已經淡化。家喻戶曉的涼茶配料主要為水、白砂糖、仙草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草和甘草，按照“各配料按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列”的規定，可以看出，涼茶飲料主料是水和白砂糖，而金銀花僅位列第七，所占比例不大，功用也就可想而知了。

去火不建議喝涼茶

事實上，涼茶中糖含量遠遠多于金銀花。常喝含糖量比較高的飲料不僅會發胖，還會引發許多健康問題，如體內代謝功能異常等。因此，為追求“去火”而大喝涼茶，就得不償失了。

在現代醫學看來，所謂“上火”可能是輕微的過敏、病毒或細菌感染以及內分泌不調所致。上火原因多樣，因此，不能盲目地依靠涼茶去火，應及時找出病因，對癥下藥。此外，健康的生活方式和積極的心態才是最好的“滅火劑”，做到飲食清淡、作息規律，及時排解內心的不良情緒，就能將“火”拒之門外。

6種水果最去火

荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

蘋果：味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。

橙子：味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼疼等。

枇杷：利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。多食會產生柿結石。