如何補血呢?很多人說吃點豬肝有很好的補血功效，豬肝的確是補血的佳品。但是要提醒大家的是，豬肝是一個解毒的器官，會有毒素的殘留，所以不宜長期食用。下面我們就為大家推薦五款安全健康的補血食療方。

豬肝的補血效果如何？

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。但豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質，都會并經豬肝解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的，豬肝有營養也有大量毒素，不宜多吃。

補血食療方推薦

補血食療方一：紅棗木耳湯

功效：補血養血，主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。

做法：

1、先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗干凈，撕成小朵狀;

2、將木耳放入沙鍋，加水適量，用大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘;

3、待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。

補血食療方二：韭菜炒豬肝

功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

做法：

1、洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片;

2、將豬肝先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味即可。