生活中經常會遇到貧血的情況，也就是中醫常說的血虛，血虛或貧血都會影響到身體的健康。貧血的人群常會出現面色蒼白，四肢無力的情況，那么貧血該如何改善呢?藥膳補血是一個很好的選擇，下面就為大家介紹幾款補血藥膳方。

紅棗黑木耳湯

配料：黑木耳15克，紅棗15個。

制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。

用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

功效：清熱補血，適用于貧血患者。

豆腐豬血湯

配料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。

制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。

用法：飲湯，食棗。15日為1療程。

功效：補血，適用于婦女產后貧血。

蔥蛋里脊

配料：豬里脊肉400克，料酒50毫升，植物油500毫升，雞蛋2個，淀粉20克，蔥段20克，姜片10克，醬油12毫升，味精、食鹽適量。

制作：將醬油、味精、食鹽、料酒、蔥段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，兩面拿刀劃成十字花，切成0.8厘米寬、2.5厘米長的片，裝在涼水碗中，棄水，把蛋黃、淀粉放水，攪勻。油鍋燒到三成熱，把里脊肉炸成金黃色，調料汁淋在肉上，略炒即可。

用法：隨餐食用。

功效：補腎、養血、養氣，適用于貧血患者。