南瓜是生活中常見的一種食材，也叫倭瓜、飯瓜，也有的地方叫北瓜。南瓜既當菜又代糧，而且南瓜還有很好的食療功效。南瓜的食用方法也有很多，如可以做餡，炒著吃，還可以熬粥等。南瓜有補中益氣，清熱解毒等功效，下面我們就為大家介紹幾款南瓜藥膳。

【南瓜小米粥】

南瓜300克，小米100克;南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊;小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等癥有很好的輔助食療的作用。

【南瓜杏仁湯】

南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗凈削皮切塊，杏仁洗凈。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

【南瓜大棗粥】

鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用于慢性支氣管炎患者食用。

【玉米南瓜餅】

原料：南瓜200克，玉米面100克。調料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。做法：1、南瓜去皮去籽，洗凈，切細絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。2、鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至五成熱，入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作為主食

【南瓜大麥粥】

材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。做法：大麥洗凈后用水浸泡2小時，撈出、瀝干。南瓜去皮切丁;紅棗去核。鍋加入適量水煮開后放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養，其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。

南瓜有很好的保健功效，但是我們還是要提醒大家，任何事物都有利有弊，南瓜雖好也不能貪食，多吃會助長濕熱，也會影響到身體的健康。