根據(jù)“冬主腎”的理論，我們在寒冷的冬季要注意溫補腎陽，這樣才能更好的度過寒冷的冬季。那么冬季時節(jié)該如何補腎呢?核桃、栗子、黑芝麻、黑米等都具有很好的補腎功效。下面就為大家介紹一款齊聚以上食材的藥膳——八寶飯。

原材料：

核桃肉50克、栗子100克、黑芝麻10克、淮山30克、白扁豆30克、蓮子30克、枸杞子10克、黑米100克。

烹制方法：

將上述原材料分別清洗干凈，核桃肉、栗子掰成小粒，淮山切成小塊。將黑米及核桃、栗子、淮山、扁豆、蓮子、杞子(可加少量植物油)分別蒸熟，后將上述所有材料混合拌勻，繼續(xù)蒸20分鐘左右;黑芝麻炒香，撒在蒸熟后的米飯上即可。可根據(jù)個人口味，適當加糖、鹽調味。

藥膳功效：

此款藥膳具有補益脾腎的功效，是冬季“養(yǎng)腎補腎”的保健食療方，同樣也適合脾腎虛弱之食欲欠佳、腰酸腰痛、畏寒怕冷、膝腿酸軟、大便溏泄者。此方中，核桃肉甘溫，能補腎助陽、溫肺平喘;栗子甘溫，能健脾養(yǎng)胃、補腎強筋;黑芝麻補益肝腎;杞子補肝腎、明目;淮山益氣養(yǎng)陰、健脾益腎;扁豆健脾化濕，蓮子補脾止瀉、益腎、安神，黑米甘平，健脾、補腎、益陰、養(yǎng)血。

小貼士

本藥膳除了做成米飯，還可以煮粥，或者磨成粉用溫開水調成糊狀食用。此補腎八寶飯是由八寶飯變化而來，大家平時也可用以淮山、蓮子、扁豆、芡實、黨參、白術、云苓、苡米等與大米搭配，組成健脾益氣的八寶飯，或者以北芪、當歸、杞子、元肉等代替云苓、白術、苡米、黨參等，達到益氣、養(yǎng)血、補血的功效。

冬季如何補腎?以上為大家介紹了適合冬季補腎的一款八寶飯，具有很好的補腎功效，制作簡單，大家可以來試試哦。