民間有“天上龍肉、地上驢肉”的說法，可見驢肉的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。營養(yǎng)專家介紹，驢肉是一種很好的養(yǎng)生肉食，有補(bǔ)腎益髓、健骨舒筋的功效。驢肉的食用方法也是有很多的，如醬驢肉，煲湯，做餡等，今天小編就為大家介紹八款養(yǎng)生驢肉湯。

黑豆黑棗煲驢骨

驢肉加上性味平和且有補(bǔ)腎利水功能的黑豆、滋陰養(yǎng)血的黑棗煲之，此湯醇香可口，平和清潤，有固腎益髓、健筋壯骨的功效，為男女老少皆宜。

材料：黑豆100克、黑棗4個(gè)、驢骨500克、豬瘦肉50克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。黑豆浸泡;黑棗去核;驢骨“汆水”;豬瘦肉切小塊。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人量。

驢肉阿膠粥

驢肉、大米各50克，阿膠10克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。可補(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。

驢肉甲魚湯

驢肉500克，甲魚250克，調(diào)味品適量。將甲魚、驢肉洗凈，切塊，同入鍋中，加清水適量燉至肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。可滋陰涼血，適用于肺結(jié)核陰虛潮熱、干咳胸痛、咳血或痰中帶血等。

驢肉鱉甲湯

驢肉500克，鱉甲30克，調(diào)味品適量。將驢肉洗凈，切塊，與鱉甲同入鍋中，加清水適量燉至驢肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。可活血散結(jié)、益氣養(yǎng)血，適用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血漿蛋白倒置等。