夏季祛暑吃什么好呢?隨著夏季的深入，氣溫越來越高，一些人會出現中暑的現象，會影響到我們的健康與生活。在夏季養生的工作中，我們一定要注意降溫祛暑，下面就為大家帶來了四款適合夏季飲用的祛暑湯品。

夏季祛暑吃什么好？冬瓜鯇魚湯

用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。

制法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。

功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用于減肥、潤膚健膚。又用于肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

夏季祛暑吃什么好？芥菜牛肉湯

用料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。

制法：生姜去皮，拍碎;牛肉洗凈，切片;芥菜洗凈，切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

功用：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用于感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰;牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨;生姜性味辛、溫，功能發表、散寒。

夏季祛暑吃什么好？鮮蓮蘑菇鴨羹

用料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩，絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一只;味精、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段。

制法：將鴨肉洗凈切成粒，盛入碗內，加入蛋清、淀粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下撈起，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮刮去洗凈，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透后放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。

功用：口感鮮甜美味，是夏令適時佳肴。