冬季吃什么能潤肺 推薦三款潤肺藥膳方
進入冬季之后天氣非常的干燥,燥邪容易傷及到肺部的健康,所以冬季時節是各種呼吸道疾病的易發期。干燥的冬季我們要注意做好養肺護肺的工作,那么冬季吃什么能潤肺呢?飲食調理是養肺潤肺的一個好方法,那么冬季吃什么能潤肺,下面尋醫問藥中醫為大家介紹介紹幾款潤肺食療方!
冬季吃什么能潤肺
以食養肺
中醫講究五色對應五臟,白色入肺,因此多吃白色的食物可以潤肺、養肺,有效預防咳嗽、哮喘、咽炎等癥狀。據介紹,百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物為養肺首選。蓮藕生熟皆可食用,生食可清涼入肺,熟食與排骨燉湯可健脾開胃,滋補養生;百合能潤肺止咳、清心安神,可與西芹等一起炒或與糯米熬粥;杏仁能潤肺、止咳,可與薏米等熬制成粥,也可與豬肺等一起燉湯。需要注意的是,堅果普遍含油脂較高,建議適量食用。
1、南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。
豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。
做法:把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。
功用:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,干咳無痰,大便燥結,喉嚨干燥等等都有一定功效。