進入冬季之后天氣非常的干燥，燥邪容易傷及到肺部的健康，所以冬季時節是各種呼吸道疾病的易發期。干燥的冬季我們要注意做好養肺護肺的工作，那么冬季吃什么能潤肺呢?飲食調理是養肺潤肺的一個好方法，那么冬季吃什么能潤肺，下面尋醫問藥中醫為大家介紹介紹幾款潤肺食療方!

冬季吃什么能潤肺

以食養肺

中醫講究五色對應五臟，白色入肺，因此多吃白色的食物可以潤肺、養肺，有效預防咳嗽、哮喘、咽炎等癥狀。據介紹，百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物為養肺首選。蓮藕生熟皆可食用，生食可清涼入肺，熟食與排骨燉湯可健脾開胃，滋補養生;百合能潤肺止咳、清心安神，可與西芹等一起炒或與糯米熬粥;杏仁能潤肺、止咳，可與薏米等熬制成粥，也可與豬肺等一起燉湯。需要注意的是，堅果普遍含油脂較高，建議適量食用。

1、南杏豬肺湯

原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上)，所以潤燥之功較好。

豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

做法：把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結，喉嚨干燥等等都有一定功效。