羊肉湯

　　〔原料〕

　　羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。

　　〔制法〕

　　(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。

　　(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

　　〔特點〕

　　肉爛湯甜，可飲湯食肉。

　　〔功效〕

　　羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

　　懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。

　　此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

　　黃芪蝦仁湯

　　〔原料〕

　　黃芪30克，蝦仁100克，當歸15克，桔梗6克，枸杞子15克，淮山30克。

　　〔制法〕

　　將當歸、黃芪、桔梗，洗凈，放入鍋中;淮山去皮，切塊，也放入鍋中，加清水適量，上文火煎湯，去渣，再加入蝦仁同煎15分鐘即成。

　　〔特點〕

　　湯鮮，略有中草藥味。可食蝦喝湯。

　　〔功效〕

　　調補氣血。適用于氣血弱虛所致乳房干癟。

　　黃芪排骨湯

　　〔原料〕

　　豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。

　　〔制法〕

　　(1)將豬排骨洗凈，剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。

　　(2)鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。

　　〔特點〕

　　肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。

　　〔功效〕

　　此菜益氣養血通絡，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。

　　對蝦通草絲瓜湯

　　〔原料〕

　　對蝦2只，通草6克，絲瓜絡10克，食油蔥段、姜絲、鹽各少許。

　　〔制法〕

　　以上對蝦、通草、絲瓜絡收拾干凈，入鍋加水煎湯，同時下入蔥、姜、鹽，用中火煎煮將熟時，放入食油，燒開即成。

　　〔特點〕

　　鮮香有海鮮味。

　　〔功效〕

　　對蝦含蛋白質達20.6%，脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等均較豐富。其性溫，味甘，咸，有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛等作用。

　　通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清熱，并有通乳汁的作用，可治療因乳汁不通引起乳房癰腫癥。絲瓜絡味甘，性寒，有通行經絡和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等癥。

　　對蝦、通草、絲瓜絡食物與中草藥，配成湯菜，可通調乳房氣血，通乳和開胃化痰功效。