大棗含有豐富的營養成分。它含有蛋白質、脂肪、碳水化物，富含蘋果酸和酒石酸等有機酸，維生素，包括：胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素P等，以及鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素。尤其維生素C含量最高，每百克鮮棗中含維生素C380-600毫克，比蘋果、桃子等高出100倍左右。

現將著重介紹女性朋友比較關注的“大棗美容”方面的妙方。

眾所周知，女人天性都愛美。電視上各種美容化妝品廣告讓人眼花繚亂，而且女人在購買化妝品時都格外大方，可是皮膚也沒見得好多少。其實，大家都只是在跟風，化妝品買了一大堆，用到自己臉上卻效果甚微。

我們古代的美女也沒有什么高級化妝品，不也是肌膚如雪嗎?關鍵是她們抓住了根本，即從內部調理。氣血順暢了，自然臉色紅潤，精神煥發!

宋朝孫光憲所著的《北夢瑣言》一書中寫道：古時候，河南淇縣一個小山村里，有一位名叫青姑的女子，雖年過半百，但依然長得亭亭玉立，“顏如處子”。為什么她的皮膚像嬰兒的肌膚那樣白嫩光滑呢?原因就是她平時愛吃棗。

《本草備要》說大棗有“補中益氣、悅顏色”的功效。中醫認為，大棗可治療營養不良、氣血不足引起的面容枯槁、肌膚晦暗以及氣血不正等癥。

現代藥理研究也表明，大棗中的鐵和鈣等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。大棗還含有豐富的維生素C、P和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞代謝，促進皮下血液循環，防止色素沉著，使皮膚白晰細膩，毛發光潤，面部皺紋平整，達到美白祛斑、護膚美顏的效果。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣，不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮!