學齡前的生長發育

學齡前兒童是指3歲后至6~7歲入小學前的兒童。此期生長發育速度減慢，腦及神經系統發育持續并逐漸成熟 ， 這個時期的兒童仍然處于迅速生長發育之中，需要更多的營養。但是此階段影響學齡前兒童良好營養的因 素較多如挑食、貪玩等，供給這個階段生長發育所需的足夠營養，幫助其建立良好的飲食習慣，將為其一生 建立健康膳食模式奠定堅實的基礎。
　　學齡前兒童的生長發育特點包括以下方面：
　　一、體格發育
　�。ㄒ唬�體格發育的一般規律
　　與嬰兒期相比，學齡前兒童的體格發育速度相對減慢，但仍保持穩步增長。在這個階段，兒童的身高大約每年增長4~7公分，體重每年增加4公斤左右，頭部增長逐漸減慢，頭圍每年增加小于1厘米，學齡前兒童四肢的加長較軀干迅速。此時期兒童的各項生理的發育速度很快，新陳代謝比較旺盛，但由于身體的機能發育還不成熟，對外界環境的適應能力以及對疾病的抵抗能力都較弱。
　�。ǘ�）體格發育的個體差異
　　作為一個連續的過程，學齡前兒童的生長發育水平會在一定范圍內波動。在評價兒童個體的生長情況時，需要考慮影響生長的多種因素，例如遺傳、性別、營養、教育、訓練在內的環境因素、社會因素等。此外，疾病也會對兒童的生長發育產生影響，造成其身高、體重的變化。
　　二、牙齒發育
　　此期乳牙已出齊，換牙已開始，首先在乳臼齒的后邊上、下、左、右共長出四個大牙，叫第一恒磨牙，也叫6歲磨牙。此后幼兒的乳牙開始動搖，按順序逐個脫落，更換為恒牙。換牙的時間略早或略晚都屬正常。乳牙出齊后，咀嚼能力增強。
　　三、視力發育
　　這個階段是兒童視覺發育的關鍵時期。此期可塑性大，如果在該期能及早發現孩子視覺異常，及時采取辦法，眼睛的許多不正常情況可以得到糾正。作為家長或教師，要勤于督促孩子保護好視力，注意用眼衛生使孩子的視覺正常發育，例如看書視物注意姿勢正確，保持一定距離，不要在光線暗的地方看書等。
　　四、消化與心肺功能發育
　　兒童到3歲的時候，20顆乳牙已經出齊，6歲時第一顆恒牙可能萌出，但是咀嚼能力僅達到成年人的40%，消化能力仍然有限，尤其是對固體食物還需要較長時間來適應，不宜過早食用家庭中的成人膳食，以免導致消化與吸收的紊亂，造成營養不良。
　　心肺的功能比成人要差，兒童的心肺體積比例大，心臟的收縮力差，平均每分鐘心跳90~110次，肺的彈性較差，對空氣的交換量較少，所以大強度的運動，會使兒童的心肺負擔加重，影響身體健康。
　　五、骨骼與肌肉發育
　　這個階段兒童的骨骼硬度較小，但是彈性非常大，比較而言可塑性強，因此一些舞蹈、體操、武術等項目的訓練從這個階段就開始了。也正因如此，如果兒童長期姿勢不正確或受到外傷，就會引起骨骼變形或骨折。肌肉的發育現在還處于發育不平衡階段，大肌肉群發育的早，小肌肉群發育還不完善，而且肌肉的力量差，特別容易受損傷。這個階段跑、跳很熟練，但是手還不能成功完成一些比較精細的動作。
　　六、腦及神經系統發育
　　4~6歲時，兒童腦組織的發展可以達到成人腦重量的86%~90%。此時期兒童的神經系統在營養的充足供應及環境的不斷刺激下，較幼兒期得到了進一步的發展，神經纖維的髓鞘化已基本完成，神經系統的發育已趨于完善，這些變化意味著神經沖動的傳導會更加迅速而準確。此期的兒童會很好奇、好學、好動。
　　七、心理發育
　　5~6歲兒童的心理發展水平很大程度上取決于動作和言語的發展。動作的發育有賴于感知覺、體格和生理功能的發展，這些又反過來影響著學齡前兒童的智力、情緒及個性發展。
　　這個時期是口頭語言發展的關鍵期，也是連貫性語言逐步發展的階段。言語是心靈的表達，是學習與溝通的橋梁，是兒童進入學齡期的必要準備。一個人的言語能力包括很多例如聽說能力，對語言文字的理解能力等。學齡前兒童的這些能力已有了一定的發展，即兒童不僅可以通過感知來認識事物，而且能夠通過詞語的描述、講解、與各年齡組的人進行溝通，以認識更多的不能直接感知的事物。在內控能力、理解能力、感受能力等相關因素的類同作用下，兒童不僅能夠接受別人的言語來調節自己的行為，而且還可以通過自己的言語(自言自語)調整自己的行為。
　　學齡前兒童自控能力增強。由于大腦皮層機能的逐漸發展，兒童的內部控制機制得到進一步完善，它使兒童能夠有可能形成更復雜、更精確的暫時神經聯系，綜合分析外界事物，更好地調節自己的行為，因此會具有短暫地控制注意力的能力，時間約15分鐘，但兒童的這一機能仍處在發育階段，持續性有待發展。所以，此階段注意力分散仍然是學齡前兒童的行為表現特征之一，具體飲食行為表現在不專心吃飯，吃飯時邊吃邊玩，從而可能會造成營養攝入不足。
　　此期兒童的理解能力與想象能力在游戲中及與人交往中充分發展。該項能力的發展與其身體的發育及語言的發育密切相關。由于獨立行走，使兒童接觸范圍擴大，信息來源增多，隨之對神經及腦的不斷刺激，會產生學習與模仿的動機。提問題是良好的學習方式，在與成人的一問一答中，兒童對語言及事物的理解能力得到鍛煉。由于兒童接觸社會的范圍有限，理解能力的發展尚在初期，容易出現一知半解的現象，從而做出一些意想不到的事情。
　　這個時期兒童的個性還會有明顯發展，生活基本可以自理，主動性強、好奇心強，在行為方面表現為獨立性和主動性。在飲食上以自我為主，對父母要求他們吃的東西產生厭惡感，有的兒童會有挑食、偏食等不良習慣。另外，學齡前兒童有極強的模仿力，家庭成員尤其是父母常常是他們模仿的對象，所以，兒童能否樹立良好的飲食行為與習慣，家庭成員的責任不容忽視。