很多人都希望自己的飲食方式是健康正確的，但其實可能現在一貫堅持的一些飲食原則，可能就是錯誤的，對身體無益甚至有害的。下面就整理了一些很多人平日自認為正確的一存在著誤區的飲食方式。

誤區

研究人員發現，人們認為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學。

藍莓因富含抗氧化物被譽為“超級食品”，但并不能因此認為藍莓是“水果之王”�！睹咳锗]報》12日援引營養學家安杰拉·道登的話報道：“藍莓的抗氧化能力指數(ORAC)并非最高，科學家發現不少食品的抗氧化能力指數高于藍莓，其中包括黑巧克力。”

不少人認為每天攝入8杯水有助美白和減肥，但美國賓夕法尼亞大學研究人員通過實驗發現這一說法沒有根據。“每個人所需水分各有差異，口渴就是身體缺水的信號，”道登說，“如果尿液顏色為稻草色或更淺，說明你已攝入足夠水分。”

美國俄克拉荷馬州研究人員發現，把蔬果存放在冰箱里不僅不能保鮮，還會加速蔬果維生素流失。

正名

同時，科學家也為一些人們認為有害健康的食品或飲食方式正名。

不少人認為多吃雞蛋會使膽固醇升高，增加患心臟病幾率，但英國薩里大學研究人員發現，每天吃2個雞蛋，連續吃12周后，所有測試對象的膽固醇均未升高。而且雞蛋脂肪含量低，富含維生素D、維生素B-12等。