日常被人們所忽視的不宜食物搭配
一到到菜都是不同食物搭配而成的,有的是主料,有的是配料,不管怎樣,缺一不可。一道菜的美味和營養物質,就是來自火候把不同食物的營養釋放出來,混合在一起,才能更好發揮食補的作用。雖然食物搭配很關鍵,不過,有些食物是不宜搭配做菜的。
海味+水果
常見的魚、蝦、藻類等海產品中,都含有大量的蛋白質和鈣質,這時應避免吃含有鞣酸的水果,因為鞣酸會降低蛋白質的營養價值,同時還會和鈣質結合,生成一種難以消化的物質,引起胃部不適。所以海味不宜和含鞣酸的水果一起吃。常見的含鞣酸的水果有葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等。
汽水+巧克力
巧克力是一種含熱量、糖、脂肪都非常高的一種食品,不管是什么口味的,而一般的汽水或果汁同樣也是高糖分的,同時吃熱量攝入必定過大。吃巧克力的時候建議喝熱茶,因為茶可以幫助消耗掉一部分的脂肪,不容易積食。
茶葉+雞蛋
茶葉中的生物堿和一些酸性物質會與雞蛋中的鐵發生反應,生成的新物質會刺激胃,并且有礙于消化吸收。
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