生活中人們在吃菜的過程中都中了那些陷阱
我們在吃菜時，都非常注重菜的營養是否能全部進到我們的身體，但是殊不知，其實慢慢的，我們就掉入了吃菜的誤區。很多人在吃菜時，因為太注重營養價值，從而不小心掉入了陷阱當中。今天我們就來聊聊有關吃菜的誤區都有哪些。
1、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素， 例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。
2、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
3、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。
還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
4、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。
好文推薦:
相關文章
-
女性壽命顯著長于男性，從男女壽命差距，看男女科學養生有很多的女性朋友們在平時的時候，壽命也是長于我們的男性的，那么為什么我們女性的壽命比較長呢？會不會給我們的身體帶來非常多
-
皮膚護理到底需要哪些“步驟”？有很多的人們并不知道應該如何正確的保護我們的皮膚，才能夠幫助我們的身體更加的健康的。特別對于我們的女性朋友而言，有很多的
-
多揉腹少生病！預防胃病、消除便秘、調理積食大家都知道我們的很多臟器都在我們的腹部，所以對于腹部大家一定要引起重視，這對于我們的健康是非常重要的。我國自古就有關于腹
-
男人養生吃什么食物好男人養生應該要做好飲食結構的調整，男人養生應該要補充鋅元素，男人養生最好少吃辛辣的食物，最好少吃油膩的食物，經常吃西蘭花
-
女性科學養生方法有哪些女性朋友更應該要重視身體養生保健的工作，女性朋友應該要保持愉悅的心情，并且要保持開朗的性格，這樣可以增進機體的免疫功能，