現在我常常聽到民間流傳著一種說法，就是玉米泡醋能夠降血壓，具有一定的保健效果，玉米泡醋真的能夠降血壓嗎?這種說法有沒有科學依據呢?今天一起隨小編來探個明白。

醋泡玉米降血壓是真的嗎

玉米是一種大家非常熟悉的作用，中醫學上認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

關于民間流傳的降壓“醋泡玉米”具體做法是：玉米500克，陳醋2斤。將玉米粒洗凈煮熟，濾干待用;準備一個密封的干凈罐子，將煮熟的玉米放進去，倒入食醋，浸泡24小時后取出，晾干。每日早晚各嚼服20—30粒。

據專家研究發現，這個藥方確實有降血壓的輔助效果，其中起作用的主要是玉米。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于身體保健，降低血壓，而且，現代醫學也認為，玉米富含不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。營養保健價值較高。有研究顯示，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米除用醋泡之外，還可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。

醋的作用主要是降血脂，但最近的研究表明，醋對高血壓患者也相當有益。因此，醋與玉米結合降血壓效果較佳。

所以，玉米泡醋具有一定的保健價值，在一定程度上能夠降低血壓，玉米在降血壓作用上大于醋的作用。同時，玉米除了泡醋還可以有多種烹飪方法。