畫眉草是個頭最小的谷物，但是它的營養豐富，味道清香，能有效刺激我們的味蕾。如果你不了解它，那就請看看本文推薦大家吃畫眉草的五大理由吧。

1、只要食用畫眉草就應該要食用整株畫眉草

畫眉草是只有罌粟種子的大小,這使得它成為最小的谷物。它小小的尺寸很難被處理或改變,這樣你就可以完整的獲得該營養食品中的營養了。食用完整一粒的形式總是能更加有益于你的身體。

2、畫眉草含有無谷蛋白

對于那些患有麩質過敏癥或其他類型的麩質不耐受的人來說,畫眉草是一個偉大的選擇。這種谷物被用作許多無麩質谷物,面包,和包裝的原料。對于那些希望做出無谷蛋白的烘培食物的人來說，畫眉草面粉也是一個不錯的選擇。避免食用以谷物為原料產品的人都知道,有很多選擇能使他們更容易遵循飲食被限制的無谷蛋白的生活方式。

3、畫眉草是一個很好的鈣和維生素C的來源

畫眉草可能是最小的谷物,但它肯定會含有一個拳頭大小的鈣成分。事實上,小畫眉草是鈣水平最高的糧食。一杯123毫克的畫眉草會比一些乳制品提供更多的鈣。它還含有大量的維生素C,在谷物家族中，這是罕見的特征。

4、畫眉草含有高抗性淀粉

由于含有它的食物往往沒有被完全消化就進入大腸，抗性淀粉本質上是一種膳食纖維。因此,畫眉草可以幫助那些有減肥計劃的人，通過提供一種已經飽了的感覺。對于那些治療糖尿病的人來說，這也是一個不錯的選擇，由于其有助于調節血糖的能力。因為抗性淀粉作為生命起源以前就存在的,畫眉草是有利于你的結腸的健康。

5、早餐最好選擇

畫眉草有一種非常溫和的味道,這樣它就可以通過各種方式被好好準備。它有一種輕微的甜味與糖蜜,這使得它成為一個美好的早餐選擇。關于早餐方面，它是一個不錯的改變，通常早晨我們都是食用麥片或奶油小麥。畫眉草面粉也是一個不錯的選擇，我們可以做一個簡化版本的煎餅或華夫餅干。畫眉草甚至可以把堅果和普通的香精做成一道美味菜肴。你也可以嘗試把它放在蔬菜漢堡的夾層上或代替玉米做成粥。可能性是無限的!畫眉草是用來擴大你的食譜的一個偉大方式，并且它能讓自己嘗試新的、令人興奮的美食。

看完本文對畫眉草好處的介紹，相信大家應該對畫眉草開始產生了嘗試的興趣。希望大家可以快點試試這種好谷物。