現(xiàn)在很多的家庭都是用橄欖油來代替食用油的，因為橄欖油一直是健康的代名詞的，但是實際上橄欖油的分類是很多的，那么你知道怎么區(qū)分橄欖油嗎?下面小編就來為大家詳細介紹吧。

(1)特級初榨橄欖油： 橄欖油酸度低于0.8%。原產(chǎn)地保護特級初榨橄欖油、有機特級初榨橄欖油、有機原產(chǎn)地保護特級初榨橄欖油。這三種橄欖油是世界橄欖油中的最高級別的橄欖油。

(2)初榨橄欖油： 第二次壓榨所得，酸度低于2%;符合食用油標準。

(3)精煉橄欖油： 通過化學(xué)溶劑浸出法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油，在通過脫色、除味一般食用油提煉過程后，其酸性值在0.3%到以下，質(zhì)量不及初榨油，顏色也較為渾濁，口味也較淡，價格較為便宜。

(4)橄欖果渣油： 該種油是橄欖果經(jīng)過所有的壓榨提取過程后的剩余部分再經(jīng)過溶解處理而得到的。該種油不能叫做橄欖油，它已經(jīng)完全不具備橄欖油的有益成分了。不能食用, 僅能用于美容或特定行業(yè)使用。

其實上面這四種都是我們生活中比較常見的橄欖油，但是因為種類不同，用途也是不同的，所以我們要注意選擇，這樣才能達到健康的效果的。