自助餐因?yàn)榻?jīng)濟(jì)實(shí)惠，受到了很多人的親睞。所以市面上推出了很多樣式的自助餐，但是那些自助餐是適合我們不同的人吃的，我們又該如何正確的食用自助餐，這些我們都應(yīng)該在吃之前了解清楚。

1、海鮮要適可而止

很多消費(fèi)者自以為聰明，心想吃自助餐很便宜，而且可以隨意挑選食物，隨意挑選分量，因?yàn)楹ｕr都比較昂貴，平時(shí)在家中都舍不得吃，因此，借著吃自助餐的機(jī)會(huì)可以大飽口福，打打牙祭。其實(shí)，這根本就占不到便宜，商家怎么可能讓消費(fèi)者占便宜呢，最關(guān)鍵的是，吃壞了身子是自己的。

首先，蛋白質(zhì)攝入太多會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān);其次，隨著環(huán)境污染的日益加劇，重金屬污染已是海鮮、魚(yú)類(lèi)中普遍存在的問(wèn)題;再者，海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養(yǎng)基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當(dāng)中的，溫度控制不當(dāng)，很容易受到致病菌的侵襲，很多朋友鐘情的刺身更是容易腐敗變質(zhì)。因此，海鮮要適可而止。

2、摒棄“吃夠本”的思想

許多人吃自助餐時(shí)，會(huì)抱著“吃夠本”的思想，甚至有人提出“敞開(kāi)造，可勁造”、“扶墻進(jìn)(餓得雙腿發(fā)軟)，扶墻出(撐得直不起腰)”的經(jīng)典口號(hào)。這一現(xiàn)象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見(jiàn)。

這樣做看似占了便宜，實(shí)際上會(huì)給身體帶來(lái)諸多隱患。一方面食量的突然增大會(huì)大大增加腸胃的負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過(guò)量飲食會(huì)帶來(lái)食鹽、油脂、能量的過(guò)量攝入，不利于身體健康。

3、高熱量食物淺嘗輒止

許多人對(duì)牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛(ài)，攝入量也會(huì)大一些。而這一食物都具有相同的特點(diǎn)：高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質(zhì)含量低，攝入后難消化，胃部排空時(shí)間長(zhǎng)。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于腸胃健康和熱量控制，因此，這類(lèi)食物應(yīng)淺嘗輒止。

4、少喝甜飲料

通常吃完自助餐后熱量攝入都會(huì)超標(biāo)。而如果你在就餐前后攝入大量可樂(lè)、汽水、果汁型飲料等甜飲料的話，會(huì)使這一餐食物的能量“雪上加霜”。

而且，自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或果汁含量非常有限的果汁型飲料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要大大低于消費(fèi)者的預(yù)期。因此，除了鮮榨果汁之外的甜飲料，還是少喝為妙。

5、吃自助，先喝湯

自助餐提供的湯種類(lèi)也較多，若選擇飯后喝湯，會(huì)在食物攝入飽和的基礎(chǔ)上帶來(lái)額外的能量，因此建議大家先喝湯，這樣會(huì)幫助我們控制食物的攝入量，防止吃撐。

6、少吃高糖、高脂主食

很多人喜歡在吃飽后，再上點(diǎn)主食或甜點(diǎn)，如炒飯、炒河粉、炸醬面、榴蓮酥等。其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們往往已經(jīng)攝入了過(guò)量的食物和熱量，不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點(diǎn)主食，建議大家選擇清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯類(lèi)或是雜糧粥替代主食，那就更理想了。

我們不能只是看到自助餐的優(yōu)惠，也要看到隱藏在這個(gè)實(shí)惠背后的壞處，這樣我們才能真正避免吃自助餐帶來(lái)的危害。