“電冰箱綜合征”引起的原因是長時間食用電冰箱內(nèi)的食物而造成的各類病患，如惡心、頭痛、頭暈、肺炎、胃炎、腸炎等。

1.頭疼

為了消渴解暑，人們常常喜歡吃一些冷凍的飲食，如冰激凌等。當(dāng)快速食用剛從電冰箱冷凍室拿出的食物時，經(jīng)常會出現(xiàn)頭疼，持續(xù)20至30秒。因剛從電冰箱拿出的冷凍食物與口腔內(nèi)的溫度形成較大反差，口腔黏膜受到強烈的刺激，導(dǎo)致頭部血管迅速收縮痙攣，以至于產(chǎn)生頭痛、頭暈甚至惡心等一系列癥狀。有偏頭疼的人，更易引起刺激性頭疼。

2.肺炎

在冰箱門的密封條上的微生物達十幾種，在冷凍機的排氣口與蒸發(fā)器中同樣容易繁殖真菌。假如電冰箱平常不常常擦洗，在室溫25至35度、相對濕度70%左右時，就為霉菌生長繁殖創(chuàng)造了最好條件。當(dāng)真菌隨塵埃散布到空氣里，被體質(zhì)比較敏感的人吸入后，就可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、胸悶及氣喘等肺炎癥狀。

3.胃炎

因電冰箱內(nèi)的食物引起的胃炎癥狀為：在食入太多的冷食半個小時到60分鐘后，忽然出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛，個別時候會躥至背部，嚴(yán)重的時候伴有嘔吐、惡心、冷戰(zhàn)、精神疲倦，一般不腹瀉。這類胃炎不是真正的炎癥，是因為電冰箱內(nèi)所儲存的食物或者冷飲與*胃內(nèi)溫差太大，而引起的非炎癥性胃痙攣。

老人發(fā)生這類胃炎后，經(jīng)常會引起反射陛的應(yīng)激陛冠狀動脈缺血，從而引起心絞痛與心肌梗死。

4.腸炎

電冰箱內(nèi)的冷凍溫度不能將全部細菌殺死。假如食物放置不當(dāng)或者時間過長，仍可出現(xiàn)發(fā)霉、干枯、變色等腐/敗變質(zhì)現(xiàn)象。

那么怎樣防止腸炎呢？我們最好將從電冰箱內(nèi)拿出的食物充分加熱后再食用，要不然便可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心、發(fā)熱等癥狀，造成痢疾、耶爾森氏菌腸炎與食物中毒等“電冰箱綜合征”。

食物解凍后不宜再進電冰箱，因反復(fù)冷凍可以使食物里的營養(yǎng)成份流失。