專家提醒，夏天飲酒尤其要注意防范一些疾病甚至急癥的侵襲，有慢性疾病的人夏季飲酒更應慎重。喝冰鎮啤酒的確讓人覺得解渴，但啤酒畢竟含酒精，飲酒過多會使人感覺口干舌燥、全身發熱。

在大汗之后、運動后更不宜飲冷凍啤酒，因為大汗淋漓汗毛孔擴張，飲冷凍啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷收縮而中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發感冒等疾病。

此外，夏天喝啤酒不當會對胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，還可能引發痛風。大量飲用冰鎮啤酒會使胃腸道的溫度急速下降和血流量減少，造成生理功能失調并影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。

啤酒溫度不宜過低。存放在冰箱里的啤酒應控制在5攝氏度至10攝氏度最佳，在這一溫度區間啤酒各種成分協調平衡，能形成最佳口味。

同時，啤酒不宜與腌熏食品共餐，更不宜過量飲用。人在喝啤酒之后，血液中的鉛含量會增多，與煙熏食品中的有機胺結合會產生一些有害物質，可誘發消化道疾病。