不知不覺中，春節(jié)的七天長假已經結束了，很多人在沉浸于歡樂祥和的氛圍中時，卻也飽受著“上火”的困擾，有的一連幾天解不出大便，有的喉嚨疼得都 不敢講話，有的嘴角上火，特別對于愛美的女士和有慢性病的老年朋友而言實在是苦不堪言。怎么辦呢？專家提醒，只要方法得當，飲食也能滅“火”排“堵”。

吃席又熬夜 身體發(fā)“火”了

家住南京市城東的徐小姐春節(jié)以來整天忙得不亦樂乎。由于節(jié)前喜遷新居，很多親戚都從外地趕來拜年。這幾天，徐小姐忙著招待親朋好友，白天帶著他們逛南京 景點，晚上陪著他們打牌娛樂。親戚們倒是玩兒得開心，但是徐小姐的身體卻出了點兒問題。從初三到初六已經三天沒有大便了，嘴巴也生起了潰瘍。到醫(yī)院開了些 通便“降火”的藥，還是作用不大。后來在南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭的建議下，配合食療和有效的休息，才算解決了問題。

王東 旭說，春節(jié)期間的酒席幾乎頓頓有肉，親朋好友在一起也常常瓜子零食不斷，這就容易導致上火。目前不少餐廳推出低脂類葷菜，但是不管用什么方法做的葷菜，熱 量總是很高的，與酒和零食一起聚集在消化道就會導致上火，俗稱“食火”。此外，很多人感覺白天玩得不盡興，喜歡晚上熬夜娛樂，但是中醫(yī)認為，夜間應該是陽 氣下降陰氣上升安靜入睡的時段。如果不遵循這個規(guī)律，夜里23點到凌晨3點不睡覺，就會使身體的陽氣持續(xù)亢奮，導致“心火”上炎，進而出現嘴角潰爛、口腔 潰瘍等癥狀。

實火喝涼茶 虛火喝鴨粥

由于春節(jié)期間上火的人很多，不少人又不喜歡到醫(yī)院或者藥店，于是，涼茶類飲料就成了很多“上火”者的首選。雖然對大部分人而言作用比較明顯，但是也有不少人感覺喝過之后似乎身體反而不舒服。

據南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院消化內科副主任中醫(yī)師劉萬里介紹說，涼茶的本質是藥茶，而且藥性偏涼，對有實火癥狀（如口干口渴、能喝水、飯量也大；便秘、口臭、臉上起痘痘；有的人還伴有腳臭；容易出汗、脾氣大、愛發(fā)火；眼睛紅腫、牙齦腫痛等）的患者比較適宜。

和實火不同，出現虛火的人的體質相對差一些，且虛火又分為陰虛和陽虛兩種。陰虛的人容易出現小便黃短，還會感到口干、口渴。陽虛的人由于體內陰氣偏盛， 常表現為長痘痘、喉嚨痛、口腔潰瘍等各種胸部以上的不適，還常常失眠、多夢。這類人喝涼茶會涼上加涼，導致陰氣更盛、身體更虛。

有虛火 的人怎么進行食療呢？很簡單，喝鴨粥。天氣寒冷，室內經常開空調，空氣干燥，極易虛火旺盛，口干舌燥。這時，大家不妨食用有養(yǎng)陰和清虛火作用的鴨肉粥。劉 萬里說，鴨肉粥是我國古代醫(yī)書《肘后備急方》中的一道古方，鴨肉能補陰益血、清虛熱。而粥能補益身體、清除風寒。因此，除了陰虛體質的人以外，平時易患咳 嗽、感冒等呼吸道疾病的人，經常感覺疲勞的上班族和皮膚干燥的人都不妨常喝鴨肉粥。

吃啥都不香 喝點陳皮生姜消食飲

春節(jié)期間，同事、親朋之間的聚會不斷，但是春節(jié)過后很多人感覺吃什么都沒胃口。很多醫(yī)院消化科患者驟增，腹痛、腹脹、消化不良、飲食不振的患者明顯增 多。南京自然醫(yī)學會養(yǎng)生康復專業(yè)委員會王城生秘書長指出，這都是飲食不節(jié)惹的禍，中醫(yī)稱為“傷食”、“積滯”或“食積”。引起的原因很多，有脾胃不和、濕 熱郁積、情志抑郁等多種原因。消化不良可見于各年齡段，尤以兒童及體弱多病者多見。其主要表現為脘腹脹悶、食欲不振或飲食停滯、食后脹甚、噯氣反酸、惡心 嘔吐、腹脹腹瀉，甚則出現厭食、乏力、消瘦等癥狀。

如何改變上述癥狀呢？王城生推薦一個消食健胃的食療方——陳皮生姜消食飲，大家不妨 一試。陳皮所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，因此具有芳香健胃和驅風下氣的效果。而生姜能開胃驅寒，對于很多不 思飲食還感覺腹部寒涼的患者而言比較有益。紅糖中含有的維生素和電解質成分，可通過調節(jié)組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環(huán)境的水液代謝，排除細胞代 謝產物。

陳皮生姜消食飲怎么做呢？很簡單：取陳皮5克，生姜2片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，一次一杯，一天兩到三次即可。