正所謂民以食為天，所以人們都很喜歡吃，想必大家都是一個吃貨吧。但是作為一個吃貨，也要有一個均衡的吃法，不然就很容易會肝火旺。 經常很多人都胃口變差，其實這與自身火氣大有著密切的關系。我們需要在飲食上適當吃一些降火的食材。有哪些食譜是可以降肝火的呢?

一、南瓜銀耳羹

材料：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量

做法：

1、銀耳冷水泡發，去蒂，撕小朵;

2、南瓜去皮，去瓤，切小塊，洗凈待用;

3、銀耳入電飯鍋，加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘，再倒入南瓜塊煮開10分鐘后，按保溫鍵燜煮30分鐘;

4、最后，放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。

二、番茄炒牛肉

材料：牛肉(250g)、番茄(2個)、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽

做法：

1、牛肉洗凈切片后用醬油，油，水，淀粉拌勻，腌置半小時;

2、西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末;

3、鍋里放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出;

4、鍋里放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水;

5、西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可。