寒冷的冬天，從溫暖的被窩里爬出來后容易感到頭暈，全身發冷。這是因為人在睡著時身體各項機能變緩，血液循環不通暢，體溫低導致的。這個時候吃早餐，就可以補充身體所需的能量，恢復到神采奕奕的狀態中去。

早餐不易油膩，應當以清淡為主，但是又要讓身體暖和起來，這時候就需要日本專家推薦的“早餐粥”了。只要將少許油在鍋中加熱，放入蔥和生姜炒熟，將剩的冷米飯用小火煮10分鐘就可以了。還可以按個人口味添加調味料，簡單營養，在忙碌的早晨再合適不過。

除了蔥和生姜以外，山椒、胡椒、辣椒以及紅糖都屬于溫補食物，可以在早餐中食用。雖然肉類也可以補充能量，但太過油膩。而屬于涼性食品的咖啡、香蕉以及獼猴桃等使體溫降低的食物，在早餐中要盡量避免。習慣喝咖啡的人，則可以加入紅糖降低其涼性。