有很多的老年人并不知道在冬季里應該遵循什么樣的飲食，才能夠給我們的老年人的身體帶來非常好的效果的，那么冬季的湯類食譜到底是什么樣子的？我們老年人應該遵循什么樣的師傅才能夠給我們的身體帶來非常健康的保護的？

1.1、椒鹽鯽魚湯。原料:鯽魚1條 (約300克),白胡椒10克,黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。

制法:將鯽魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、姜片、鹽腌片刻,加適量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

功效:此湯肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養可口,有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

1.2、胡椒茴香牛肉湯。原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。

制法:胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜,洗凈,切成大塊。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。

功效:溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

2、老人冬季的茶類食譜

2.1、健腦五加茶:準備枸杞、酸棗仁各10克,刺五加15克,還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好,加水煮上15分鐘,拿掉藥袋,加入紅糖調節味道就可以喝了。水的量自己調節,只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來的藥袋子不要扔,可以熬第二次,每天喝一碗就足夠了。

功效：刺五加性溫,味辛、微苦,可養心、健脾、補腎,加上枸杞、酸棗仁都可以養氣生津,搭配在一起煮成茶可補養肝腎、健腦明目,對老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。

2.2、枸杞黃精茶:準備黃精60克,切成片,枸杞15克,用紗布包成藥袋,加適量水煮上10分鐘,熬成剩一碗,一天喝一次。

功效：黃精性平,味甘,可補氣養陰,健脾,潤肺,益腎,還可以抗病毒、抗疲勞,配上養血生津的枸杞,便可增強記憶力,強身健體。經常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長期飲用。

3、老人冬季的粥類食譜

3.1、五谷養生粥。材料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。

做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可。喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

3.2、核桃仁粥。材料:核桃仁五十克、大米六食譜十克。

功效:補腎,健腦,通淋。

做法:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內煮熟即可。小貼士:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用,能祛病延年。

老年人冬季里養生的時候也是比較多的，在平時的時候上面所說的這樣的方式來做，改善了我們老年人的身體才是最重要的，所以及時的按照上面所說的這樣的方式，讓我們的老年人在冬天里有一個非常好的蒼蠅，恢復非常好的健康。