冬季老人喝什么湯進補?馬上要迎來冬至，不管是工作還是退休在家的老人都不要忘了給自己的身體補一補，喝湯是一個很好地養(yǎng)生方法，下面小編就為你介紹幾種適合老人冬至進補的湯。

1、老母雞湯

材料：老母雞肉300克，椰子1個，杞子25克，南棗6枚，紹酒2茶匙。

做法：老母雞肉洗凈后，用刀背剁松，再切成中塊。椰子肉取其肉，切成絲或小塊，最好能榨取其汁用。杞子和南棗淘洗干凈，南棗去核。將全部材料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。撈出藥渣，放少許熟油、食鹽和味精調(diào)味，即咸。

功效：按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。雞湯被人們視為“補身良藥”，的確多喝些雞湯可幫助氣血恢復(fù)，對健康的人來講也有助于提高自身免疫能力，在冬季這種比較敏感的時期，就可以將流感病毒拒之門外。

2、雪耳雞湯

材料：雞半只或一只，隨人多少而定，姜片少許;雪耳一兩，蜜棗六枚。

做法：切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi)，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。

功效：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，制作相同，悉隨尊便。

3、羊肉湯

材料：羊肉一斤，水發(fā)木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻，青蒜苗，小白蘿卜一個，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，鹽，八角，香葉，蔥，姜。

做法：冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會，到很多臟末出來，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。羊肉和香料一起燉到湯汁發(fā)白，五個小時，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油。放入黃花菜和木耳煮一會，調(diào)味，鹽，胡椒粉。放入粉絲煮到八成熟。出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

功效：羊肉能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

4、北杏鷓鴣湯

材料：鷓鴣一只，北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢。

做法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。

功效：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養(yǎng)氣。適于腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。

以上為大家介紹了冬季老人喝什么湯進補，冬季老年人需要進補，就要多喝湯，以上介紹的食譜對于老年人來說是非常不錯的，大家可以試試。