吃什么東西可以預防老年癡呆呢?老年癡呆是一種大腦退行性病變疾病，主要發生在老年期。目前，老年癡呆尚無明確治療方法，預防是最主要的方法。那么，預防老年癡呆的食物有哪些呢?下面我們一起來了解。

吃什么東西可以預防老年癡呆呢?

1、富含維生素的食物維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。

2、富含維生素B12的食物 研究發現，維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變，導至免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重者可引起神經細胞損害。預防老年癡呆的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆制品。

3、富含卵磷脂的食物老年人記憶力減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關系。乙酰膽堿是神經系統信息傳遞時必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并轉化為乙酰膽堿。如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程，預防或推遲老年性癡呆的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。

4、富含葉酸的食物 體內缺乏葉酸患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動物肝腎。

5、富含核酸的食物核酸是遺傳物質基礎，主宰細胞物質代謝的功能。隨著年齡增長，體內延緩衰老的“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時補充。預防老年癡呆的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。