腦萎縮飲食注意事項是患者非常重視的，因為腦萎縮潛在危害巨大，為了有效降低疾病的傷害，大家需要積極把握腦萎縮飲食注意事項，并且養成良好的生活習慣和飲食習慣，只有如此才能夠最大限度的保證大家的安全和健康。

腦萎縮飲食注意事項：

1、在吃飯，尤其是喝水時發生嗆咳，甚至食物從口鼻處噴出。此時要注意不能委曲讓病人進食水或藥物。腦萎縮飲食包括對輕型病人可讓其進食粘稠食物，如稠粥、軟飯等。將蔬菜、肉末等副食煮爛切碎拌在飯里，防預過稀過干的食物，這樣輕易被吞下。有的病人病后發生吞咽障礙，這是由于主管吞咽的肌肉癱瘓導致的也是腦萎縮飲食之一。

2、得了腦萎縮的病人還要注意，腦萎縮飲食還有口服藥物如無禁忌，可研碎后拌在食物里。重癥病人則需要鼻飼膳食，即通過鼻孔將一根膠管插入胃內，將米湯、牛奶、菜汁等食物用注射器注入胃中，以保證足夠的營養。同樣可將口服藥物從胃管中注入。注意所注入的食物及藥物一定不能有大的顆粒，以免阻塞胃管也是腦萎縮飲食。

3、鼻飼膳食在一定階段是保證治療的必需手段，直接聯系到病人搶救的成敗。腦萎縮飲食有有的病人和家屬不愿接受胃管，讓病人委曲吞咽，這樣很危險，如果食物誤吸入呼吸道，輕者導致肺部被傳染，導致吸入性肺炎;重者可能因窒息而死亡也是腦萎縮飲食需要注意的。

其它腦萎縮飲食注意事項：

1、多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的豆制品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

2、肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正常或接近標準體重。

3、少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚。

4、飲食應以清淡為主，避免過咸，最好不吃咸菜。

5、多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。

6、多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便干燥。

如上幾點是對腦萎縮飲食注意事項做出的介紹，希望大家能夠重視起來，另外需要提醒大家關注的是，大家必須要積極咨詢相關專家的建議，因為只有如此才能夠找到適合自己的治療方法，進而規避疾病帶來的折磨發生。