老年性癡呆是一種以進行性認知障礙和記憶能力損害為主的中樞神經系統退行性疾病。提高患者生活質量的重要途徑。觀察發現，有效的飲食調理可防止老年性癡呆的發生。那么，如何通過飲食調理來預防老年癡呆呢?下面一起來看看

1.常吃富維生素B12的食物，缺乏維生素B12可以加速大腦老化進程，從而引起老年性癡呆。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵后的豆制品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

2.多吃魚頭，腦是否健康與攝入22碳6烯酸(DHA)的量關系密切，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%～40%。因此，多吃含DHA較多的魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防癡呆癥。

3.常食大豆大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家對大豆異黃酮的腦保健作用進行了為期3年的動物試驗，結果發現，與人類親緣關系較近的靈長類動物“恒河猴”，若長期攝食大豆異黃酮則絕少發生阿爾茨海默氏癥(老年性癡呆癥)，而對照組發病率則與人類近似。大豆異黃酮的化學性質極為穩定，無論炒、煮、燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防高脂血癥、動脈硬化，還有預防老年性癡呆等功效。

4.常吃含卵磷脂的食物日本科學家研究發現，乙酰膽堿的缺乏是發生老年性癡呆的主要原因，而卵磷脂是合成乙酰膽堿的原料，是神經元之間依靠化學物質傳遞信息的一種最主要的“神經遞質”，可增強記憶、思維、分析能力，并可延緩腦力衰退。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品。

以上，專家告訴我們有飲食調理可預防老年癡呆的發生。希望父母擁有一健康身體，平時一定要關注多老年人的飲食起居，老年朋友們退休在家有更多的時間打理自己的生活，應多了解些飲食保健方面的知識，做到合理飲食，每天攝取足夠的營養，保證身體健康。如果患有此病，請馬上治療