老年癡呆的飲食原則是大家比較關注的，老年癡呆癥對于老年人的健康影響是很大的，因此，對于老年癡呆癥的預防和治療大家一定要引起足夠的重視。飲食是預防老年癡呆癥的一個很重要的環節。接下來我們就對老年癡呆的飲食原則做一番詳細的解讀。

老年癡呆的飲食原則：

1、供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

2、注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。

3、膳食中應注意補充營。補充養含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品，如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。

4、各種菜肴烹調時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

上述是對老年癡呆的飲食原則做出的分析，希望能夠引起大家的注意，同時患者家屬也要按著這些要求來為患者準備食物。當然大家在把握了老年癡呆的飲食原則之后，還一定要積極咨詢相關專家的建議。