進入21世紀以來，癌癥已成為危害人類健康的重大公共衛生問題，盡管在過去幾十年中，人們在對抗癌癥的過程中投入了大量的人力和物力，但取得的成績卻微乎其微，癌癥的發病率和死亡率仍在快速增長。在最近的統計中就有數據顯示：我國每年新發癌癥病例約380萬，發病率平均每年上升3.9%左右。那么，為何在生活越來越好的今天，癌癥卻越來越多了呢?

其實，古人早就為我們指出了癌癥發病原因的一條方向。中國的造字很有講究，“癌”的造字就有很深的寓意，“癌”的上面是個“疒”字頭，指出癌癥是一種疾病，“疒”字頭里面三個口，三個口下面是“山”，這說明什么呢?口太多，吃得過多，營養過剩，吃出巖石一樣硬的塊狀物來了!

從“癌”的造字中，我們就可以發現，古人很早就意識到癌癥的發生與吃關系很大，從現在看來，城市里的人吃得過多，營養過剩，更容易生癌。中國一直是最講究吃的國家，特別是現在，經濟發展，生活水平提高，人們有條件去享受吃，然而會享受吃，并不代表會科學的吃，合理的吃，相反，我們吃的習俗，充滿著飲食結構的不合理、習慣不衛生和烹調加工不科學之處，這些都要為癌癥發病率的快速上升承擔很大的責任。

那么，應對這吃出的癌癥，我們該怎么辦呢?

其實，有時我們不妨餓上一兩天

臨床上經常看到很多患者及家屬，唯恐患者營養不夠，剛做完手術，或者放化療期間，就一味的給患者吃鴿子湯和甲魚湯等，殊不知，像膽管、胰腺、肝臟等部位出現病變的患者補益多了，反而會誘發寒戰、高熱，再拼命亂補，胃腸負擔過重，對病情極為不利。

所以，對于這類患者，不妨讓他們餓一兩天，餓一兩天之后胃腸道壓力減輕了，相關癥狀也許就可以緩解。當然，如果是體質較差的患者，可以通過輸液方法補充營養。而對于老年患者，因為他們的新陳代謝下降，對食物的消化吸收功能下降，不需要過分限制，可以根據患者的胃口和食欲情況，適當增加些易消化、易吸收的營養物質，促進患者康復。