這個問題可能道出了很多糖友的疑問，世間萬物基本都是碳?xì)溲踅M成，大家多多少少都是含有碳水化合物的食物，這碳水化合物最終要分解為葡萄糖，葡萄糖就影響血糖。這還不算什么，現(xiàn)在大部分食物都是加工類食物，其中都添加了不少糖分，那這還讓咱們糖尿病、高血糖患者怎么活?還有啥是咱糖友能吃的嗎?

其實事實并非如此，世間萬物的確多少都含有碳水化合物，但碳水化合物是糖友所需的物質(zhì)，并不是需要排擠的物質(zhì)!而且糖友并不需要完全放棄含糖食物，反而適當(dāng)攝入是十分必要的。

糖友需要注意和盡量避免攝入的是“精制糖”，精制糖可以理解為人工在食物中添加的蔗糖、白砂糖、葡萄糖等糖分，而并非自然含有的“優(yōu)質(zhì)碳水化合物”。不僅僅是一般人，糖友也是每時每刻需求葡萄糖的，并不是說糖友拋開葡萄糖才是正確的，我們的細(xì)胞代謝每時每刻都需求能量，而我們體內(nèi)運用最廣泛，供能效率最高，無副產(chǎn)物清潔綠色的能源就是葡萄糖，其實糖友也離不開葡萄糖，除去碳水化合物的攝入，糖友一樣會出現(xiàn)頭暈、乏力、記憶力減退、思維遲緩、比普通人更容易低血糖。

很多糖友會選擇“不吃主食”來達(dá)到平穩(wěn)血糖，因為主食中富含碳水化合物，對血糖必然有影響，其實不吃主食的選擇就是讓糖友缺乏葡萄糖能量，對糖友來說反倒是更糟糕的事情，糖友自身胰島功能障礙，無法更好地利用葡萄糖給細(xì)胞供能，因此會動用到更多脂肪、蛋白質(zhì)的供能。

脂肪、蛋白質(zhì)供能效率低下，還有不少中間產(chǎn)物生成，會增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)，對于本來肝腎就容易病變的糖友來說更不利;脂肪的大量分解會產(chǎn)生酮體，酮體過多導(dǎo)致更嚴(yán)重的酮癥，糖友自身利用葡萄糖能力較低，本來血液中就容易“生酮”，如此一來更是加重造成酮癥酸中毒的可能性。

另外，身體為了避免酮癥酸中毒，還會間接分解蛋白質(zhì)供能，長期下來可導(dǎo)致肌肉大幅削減、脫發(fā)、免疫力下降、生殖系統(tǒng)萎縮等狀況，而如果可以補(bǔ)充葡萄糖，它是可以保護(hù)蛋白質(zhì)儲量的。總之，糖友最好在病期中合理服藥、注射胰島素，確保葡萄糖能夠順利被細(xì)胞使用，若可利用葡萄糖的情況下，適當(dāng)攝入含碳水化合物的食物，并不會對身體有什么威脅，也不影響血糖。

食物中天然的碳水化合物如果適量攝入，對血糖影響并不嚴(yán)重，例如我們最需求的主食類食物，果蔬類，它們并不像精制糖那樣，毫無遮攔就可以快速進(jìn)入血液，它們還需要在酶的作用下分解為葡萄糖才能進(jìn)入血液，加上膳食纖維的阻礙，水分來降低升糖負(fù)荷，這些食物其實糖友是可選擇和控量來食用的，并不用過于擔(dān)憂。

當(dāng)然也如前文提到，加工類食物中大部分都添加精制糖，所以糖友最好的做法是盡量選擇天然無加工的食物食用，如果購買有包裝的加工類食品，看準(zhǔn)包裝上的食品添加劑成分，營養(yǎng)成分表，如果其中有葡萄糖、蔗糖、白砂糖、麥芽糖等字樣的話，咱們最好還是選擇不吃。除加工類食物外，其實很多食物(非加工狀態(tài))糖友都能正常吃，比如蛋奶、肉類、魚蝦、果蔬(控量)、谷物/薯類(控量)、堅果、油脂。