應(yīng)該說(shuō)我們生活在一個(gè)非常好的年代，我們的國(guó)家強(qiáng)大了、老百姓的生活也富足了。但是，我們也有我們這個(gè)年代人的顧慮和擔(dān)憂。例如，我們生在一個(gè)談癌色變的年代，不可否認(rèn)醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，但是惡性腫瘤的發(fā)病率也確實(shí)在上升。我們懼怕癌癥，最大的原因就是腫瘤的發(fā)病率和死亡率的攀升。但是，我們還是應(yīng)該客觀認(rèn)識(shí)它和面對(duì)它。類(lèi)似題目中的問(wèn)題，我想很多人都會(huì)有這樣的困惑

題目中的朋友擔(dān)心的是什么?

我想提出這個(gè)題目的朋友，一定在一定程度上，對(duì)醫(yī)學(xué)，對(duì)健康，稍微有所了解。首先，他所說(shuō)的吃了一口發(fā)苦的核桃仁，之所以會(huì)擔(dān)心得肝癌，是因?yàn)樗�可能�?tīng)到過(guò)發(fā)苦的核桃仁含了一種對(duì)身體有害的物質(zhì)，稱(chēng)為黃曲霉毒素。

我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一種廣泛存在于土壤、動(dòng)植物以及各種堅(jiān)果中的霉菌毒素，特別是容易污染花生、玉米、大豆、和小麥等食物，當(dāng)食物被黃曲霉毒素污染的時(shí)候，食物本身的美味就被發(fā)苦的味道代替了。它確實(shí)是一類(lèi)對(duì)人類(lèi)健康危害極大的霉菌毒素。世界衛(wèi)生組織下屬癌癥研究機(jī)構(gòu)很早就將黃曲霉毒素列為1類(lèi)致癌物。而與之相關(guān)的惡性腫瘤，確實(shí)是肝癌。

那么，吃一口就會(huì)得肝癌嗎?

這顯然是在嚇唬人。任何拋開(kāi)劑量談治療效果或者副作用的論斷都是經(jīng)不起仔細(xì)分析的。其實(shí)無(wú)論任何有毒物質(zhì)，都存在一個(gè)劑量的問(wèn)題。舉一個(gè)例子吧，我們都知道砒霜是有毒的，這確實(shí)是古代殺人的一種毒藥。但是如果我們保持合適的劑量，砒霜的有效成分，三氧化二砷卻是治療白血病的一個(gè)常用藥，當(dāng)然更加不會(huì)致死。所以，只是吃一口就擔(dān)心自己得肝癌，確實(shí)是多慮了。

總結(jié)

黃曲霉毒素確實(shí)是肝癌的一個(gè)危險(xiǎn)因素，但是只是偶爾接觸了一下，不會(huì)導(dǎo)致肝癌，請(qǐng)大家不要恐慌。