說到滋補身體的食材，很多人會想到人參，在影視劇中，人參甚至起到起死回生的作用，越是年份久的，價格越高，也并非普通人能夠接受的。不如吃一些其他食物進行代替，例如也有一種食物，就有這樣的稱呼“蔬菜人參”，足以看出在蔬菜領域中的重要性，這到底是什么呢?有什么作用?

這里說到的“蔬菜人參”，說的是百合，百合熬粥吃，是最常見的方式，尤其是現在，吃百合對改善身體不適會有更好的益處，對于女性而言，堅持吃點百合，身體會有驚喜變化。食用百合時，可以吸收豐富的礦物質、蛋白質、維生素、泛酸、脂肪酸、膳食纖維等，補充身體需要。促使身體發生不一樣的改變，例如這些好處將會發生。

陰虛的出現，對人們的身體影響較大，女性也容易深受其害，食用一些滋陰潤燥食物，剛好可以改善調節身體不適，百合剛好屬于這種的食材，具有這樣的作用。適當食用，改善虛證，緩解身體不適。

沒有女人不愛美的，三十歲過后，開始顯現出衰老的跡象，皮膚松弛、暗黃、出現黃斑等，吃百合，能夠吸收維生素C、維生素E，作為抗氧化能力較強的物質，能夠清除身體自由基，促使皮膚代謝速度加快，達到美容養顏的目的，顯現出年輕的一面。

45歲后，女性更年期，生理上心理上的改變，促使她們有不一樣的改變，心態上的失衡，往往會異常暴躁，躁動不安的情緒，無比煩躁，乃至于會影響到睡眠，失眠、多夢等，晚上吃一點百合粥，能寧心安神，達到改善睡眠的目的。

很多上了年紀的女性，會深受便秘的困擾，尤其是現在，氣候干燥，很多人會感覺到排便不暢、排便困難，糞便難以排出，吃點百合，能夠起到促進排便的目的，源自于百合屬寒性，吃了之后，可以達到潤腸通便的作用，緩解便秘。

白色的食物，對肺是非常好的，百合就是這樣的食物，干燥的氣候，肺燥加重，吃百合能潤肺，從而可以緩解咳嗽，尤其是現在熱咳加重、干咳不止，不妨吃點進行改善。

就食用方式來說，把百合熬粥吃，做成銀耳百合粥，就非常好。把百合燒湯喝，也屬于不錯的方式。還有一些人會在煲湯的時候加入百合，例如把百合與鵪鶉一起煨湯，效果更佳。

吃百合確實有這么多好處，但也不是說人人都適合吃的，注意事項，一定要前提了解，以免吃錯了。寒性體質的人最好不要多吃百合，主要是因為百合屬寒性，這些人一旦吃了，會加重體寒，不利于健康。出現風熱感冒，可以吃點百合，但是風寒感冒就應該忌口了。對了，還需要看看自己是不是會過敏，因為這個食材很容易成為過敏原，一旦誤吃，引起過敏就麻煩了。

百合作為常見的食材，還被賦予了“蔬菜人參”的美譽，營養多、作用強，尤其是女性，不妨多多食用一下，改善身體不適、獲得健康，這些益處，將會悄悄找上身，護理好身體。