許多媽媽非常熱衷于“以形補形”，想要讓骨骼更強健的，會用骨頭湯來補鈣；想要補血的，會食用豬血、鴨血等食物；想要讓肝臟更健康，會選擇動物肝臟來食用。這種方法真的科學嗎？動物肝臟對人 體肝臟健康是否有益？

食用動物肝臟的影響

實際上，動物肝臟中雖然含有多種維生素、蛋白質、脂肪等營養素，但是動物肝臟與人肝臟一樣，也是代謝、解毒的器官，鋅、錳、銅等微量元素會在肝臟中蓄積，所以想要保護我們自己的肝臟，不要一味地“以形補形”，一個星期吃一次動物肝臟即可。而如果想要養肝護肝，還是選擇更加有效的物質——水飛薊會更好。

水飛薊的功效與作用

①水飛薊是什么

一般我們所說的水飛薊，主要有兩種身份。一個是菊科植物水飛薊，；另一個說的是水飛薊種子，其中可以提取出一種活性物質——水飛薊賓，這是對肝臟有益的關鍵成分。

②水飛薊的功效與作用

水飛薊賓是一種抗氧化物，當肝臟中出現有害的自由基時，可以迅速清除它們，從而起到保護肝細胞膜的作用。另外，它還可以維持肝細胞膜的流動性，使細胞的生理活動不受影響。促進酶和結構蛋白的合成，這兩種是合成DNA的必要物質，補充水飛薊賓，有利于促進新的肝細胞生成，對受損的肝細胞也有修復作用。。

通過前面的科普，相信你對水飛薊也有了一定的了解。而如果想要更好地發揮水飛薊的功效與作用，那么了解它的吃法也是很有必要的。水飛薊傳統服用方法為泡水或者煎煮，但是水飛薊賓很難溶于水中，而且口感上來說也比較苦澀，難以長期堅持食用。此外，一些對肝臟有益的中藥也可以與水飛薊一起食用，比如有解酒功效的葛根、有防止脂質過氧化的丹參等等，都是不錯的選擇。

湯臣倍健健安適水飛薊葛根丹參片，正是這樣一款涵蓋了多種中藥草本精華的產品。不僅科學配比了4種草本精華，每100g產品中含有水飛薊賓2000mg、丹酚酸（丹參提取物）B720mg、葛根素（葛根提取物）680mg，還搭配了五味子提取物，成分含量適中，能夠發揮更好的效果；同時，它對由酒精等化學性毒物造成的化學性肝損傷有輔助保護作用，其包裝上的插畫也表明了這一點。

而且從品牌上看，湯臣倍健是優秀企業，擁有多種先進的生產設備、科學的“透明工廠”，原料可追溯，生產全透明，同時還制定了多項嚴格的檢測項目，產品品質把控嚴苛，質量更突出。

想要對肝臟更好，可別再一味地“以形補形”啦！動物肝臟中雖然有些營養素對肝臟有益，但同時也會附帶一些有害的成分。“科學的事交給科學的物質來做”，水飛薊等物質對肝臟有更好的調理效果，想要呵護肝臟健康的，可別忘了水飛薊的功效與作用哦~

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