牛初乳是什么?湯臣倍健牛初乳加鈣咀嚼片是浪費錢還是真有用?
-娃的個頭小了?要給他吃點鈣劑才行。
-娃的體質差了?給他吃什么增強免疫力呢?
孩子是父母的心頭肉,許多家長往往會擔心自家小孩營養不足,于是總想著額外給他找補找補。所以,營養品哪些適合孩子吃、哪些不適合孩子吃,一直都是家長群里常見的討論話題。其中,牛初乳的爭議就不小。
一、牛初乳是什么?牛媽媽分泌的珍貴乳汁
1.來源不易
牛初乳是健康奶牛正常分娩后7天內所分泌的乳汁。
說到初乳,寶媽肯定不陌生,畢竟母乳喂養的辛酸,有幾個沒經歷過?乳頭總是處在被咬破、皸裂、愈合、再被咬破、皸裂、愈合的循環中。可盡管如此,許多寶媽還是選擇了自己的乳汁喂養寶寶,因為她們深知母親初乳對孩子的重要性。確實,初乳對孩子來說是寶貴之物,里面富含了多種營養物質。而牛初乳亦是如此。
2.歷史悠久
早在3000年前,古印度人便開始食用牛初乳了,并且,聽說一種由其制成的果糖更是在民間被傳得神乎其神。而在今天看來,這些看法確實有失偏頗,但也不可否認,母牛分泌后頭幾天分泌的乳汁是有益健康的。另外,在北歐斯堪的納維亞地區,當地人會用牛初乳來制作布丁甜品(覆蓋有蜂蜜),借此慶祝牛寶寶的誕生,并祝愿人人身體健康。這種習俗至今已有上百年歷史了。
二、牛初乳不能給孩子吃?你可能誤解了
“牛初乳是什么”這個問題是比較容易弄懂的,但許多家長一直不是特別清楚的是自家孩子到底能不能吃這種東西,怕買回來吃了后沒用還浪費錢。事實上,兒童、青少年是可以吃牛初乳的。
1.從成分角度來看
牛媽媽初乳的營養寶庫中囊括了蛋白質、維生素、礦物質等常見營養,但更具代表性的還屬免疫球蛋白G(IgG)[1]。即使是對免疫物質一無所知的家長,其實看到這個帶“免疫”字眼的名字時應該也能猜到它是跟免疫力相關的。
什么是免疫球蛋白(Ig)?形象來說,Ig就相當于機體免疫部隊的得力干將,它麾下有5位成員(IgG、IgA、IgM、IgD、IgE)[1],個個都有一身好本領,是支援免疫前線的積極分子,其中尤以免疫球蛋白G(IgG)的表現較為突出。每次它都在沖鋒陷陣,幫助抗菌、抗毒素、抗病毒等[1],對保護孩子身體健康做出了巨大貢獻。
2.從適用人群角度來看
部分寶媽寶爸起初之所以不看好牛初乳,不敢讓孩子吃,更多是因為2012年發布了這樣一份文件(見下圖)。
文件里面提到:不管是牛初乳還是以牛初乳為原料生產的乳制品,均不能加入嬰幼兒配方食品中。這確實也能夠理解,因為牛初乳的物理性質不穩定,對于嬰幼兒這類體質頗為敏感、特殊的人群來說,為減少不必要的,所以日常更適合他們的營養補充來源主要還是母乳、輔食以及不含牛初乳的配方奶粉等。
然而,這一文件并非所謂的“牛初乳禁令”,其實它主要是意在規范牛初乳的生產和使用,而不是一刀切式地將之“一棍子打死”。
聽聽專家對“牛初乳限令”的正確解讀:
因此,如果自家孩子確實存在免疫力低下的情況,那么家長是可以適當讓他們吃點牛初乳的。
但要注意的是,牛初乳中所含的免疫活性物質(Ig)不是特別穩定。研究顯示,在頭1天中,乳汁的IgG含量較高,為43.27%,然后往后開始遞減,第6天時差不多就降至常乳水平了[2]。
而為了盡可能減少免疫精華的丟失,牛初乳勢必要在先進生產技術和嚴苛品控管理的雙重加持下,才能較好保持活性。換言之,大品牌打造的產品更值得考慮,因為其實力雄厚,可進一步為產品品質保駕護航,像湯臣倍健便是如此,作為國內家喻戶曉的老牌子,它對原料的甄選非常嚴格,并確保了生產過程透明可視,所以湯臣倍健牛初乳加鈣咀嚼片在質量方面是比較可靠的。
還值得一提的是,這款產品里面除了免疫球蛋白,還含有鈣營養。孩子每天吃一次、每次4片,便可補充鈣463.2mg,搭配上膳食攝入,可在較大程度上滿足身體對鈣的需求。而且,片劑咀嚼起來會有奶香味,容易挑動孩子味蕾,從而方便營養的攝入,幫助補鈣并增強免疫力。
牛初乳是什么?牛初乳能不能給孩子吃?這些問題三番兩次就被拎出來說,現在已經給各位家長做出了明確回復哦。大體上,牛初乳并不是什么稀奇寶物,頂多可能是產量會受限,畢竟只有母牛產后的頭幾天才能收集得到,其來源之不易,相信各位寶媽都是能夠理解的。至于吃或不吃,則要根據孩子實際的生長發育及身體健康狀況。總之,好的東西用對了,成長方可多點意外驚喜。
參考資料:
[1]李延華,王偉君,張蘭威.牛初乳的營養保健功能及其生物活性成分的開發利用[J].食品科技,2007:283-286.
[2]張貴川.牛初乳營養保健功能研究[J].中國乳業,2008:42-44.
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