每個人都有心愛的食物，從某種意義上說，飲食偏好還能反映出人們的性格特點(diǎn)。美國“嗅覺味覺治療與研究基金會”負(fù)責(zé)人、《你是哪種食物性格》一書的作者亞倫·赫希博士，針對人們選擇的食物與性格的關(guān)系，進(jìn)行了25年的研究，試圖為我們揭開其中的奧秘。有些人口味偏咸，淡口味的食物會讓他們覺得味同嚼蠟。除了從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，愛吃咸的人通常性格也比較外向、隨和，生活中他們喜歡隨大流，不會輕易出頭或刁難他人。

有些人偏愛巧克力、蛋糕等甜食，這樣的食物能促進(jìn)大腦“快樂荷爾蒙”的分泌，因此，生活中他們也通常樂觀積極，做起事來隨心所欲，很少給自己留下什么遺憾。

“辣”是一種與眾不同的味覺感受，研究發(fā)現(xiàn)，辛辣食物所導(dǎo)致的血壓升高、心律加快等現(xiàn)象會使人上癮。愛吃辣的人通常帶著一股痛快勁兒，做事往往迅速果斷。雖然為人熱情，但脾氣卻比較火爆，常想到什么就說什么，堅持自己的想法。

而愛吃又甜又咸、甜中帶苦等“另類”口味的人則一般性格內(nèi)向，他們喜歡獨(dú)來獨(dú)往，思維非常縝密，深藏不露，看上去有些冷漠孤傲，不好接觸。

還有一部分人是素食主義者，這樣的人多數(shù)性格內(nèi)斂，喜靜不喜動。喧囂的人際圈子會讓他們感覺不自在。

而愛吃涮鍋、燒烤等肉類食物的人則通常比較活躍，與不同的人都能交談甚歡，在人際圈中總能讓自己引人矚目。

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