進入秋季開始，大量的水果都開始上市了，其中桃子正是這個時候最常見的水果，而且你知道嗎，常吃桃子的人是不會因為缺鐵而貧血的，因為桃子含有很多的鐵元素，對于貧血人群的補鐵效果比較多的，但是桃子的營養(yǎng)價值不光如此的，下面我們就給大家說說常見的桃子的營養(yǎng)價值吧。

桃子富含多種維生素(維生素食品)、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘(便秘食品)的功效。其含鐵(鐵食品)量居水果(水果食品)之冠，為蘋果(蘋果食品)和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。古代的中國人認為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。

如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強。

桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會發(fā)生作用，而且會具有蔗糖的味道。最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

我們雖然知道桃子的營養(yǎng)價值是這么的高的，但是對于我們健康來說，尤其是血糖比較高的人來說，我們不應該吃過多的桃子，因為這個時候我們的血糖會受到影響的。

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