營養大PK 看干鮮水果誰更好
我們很多人都知道風干的水果比較容易保存，而且味道也是十分的獨特的，但是我們很多人都要產生這樣的疑問了，就是到底是新鮮水果好還是風干的水果好呢?下面我們就給大家簡單的對比一下各種蔬果的營養價值吧。
葡萄vs葡萄干
新鮮葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人聽說葡萄干營養價值比葡萄更高，究竟是不是這樣呢?
在比較營養價值時，人們通常會拿100克葡萄和100克葡萄干相比較，但這樣的比較方法其實并不合適，因為新鮮葡萄水分多，100克差不多可以曬出大約20多克的葡萄干。
所以，要是吃100克鮮葡萄可以補充8毫克鈣、14毫克磷這類礦物質的話，那你吃20多克葡萄干就能補充這么多礦物質了。
新鮮葡萄營養齊全
葡萄干糖分更高
新鮮葡萄和葡萄干兩者的營養價值其實差別不大，主要在于新鮮葡萄營養成分更齊全，含活性物質多;而葡萄干經過風干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物質會有所流失。
專家建議糖尿病患者，如果血糖控制情況比較好，可以每天吃幾粒新鮮葡萄，因為葡萄皮、葡萄籽里含有清血管、降血脂的物質，對心血管有好處。但葡萄干則不建議食用。
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