夏季養生的時候，我們能選擇的食物種類是很多的，而且在眾多的養生食物中，紅薯其實是一個很好的選擇的，但是很少有人能把紅薯做成菜肴的，所以今天我們就幫助大家解決這個問題吧。

紅薯粉蒸肉

材料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。

做法：

1、將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。

2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補點。然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面。拌好后，如果有點干，可適當加點油和水調勻。放邊上腌十分鐘入味。

3、把切好的紅薯塊也拌點米粉面，但不用太多，可適當加點糖，因為德國的紅薯不是太甜，加點糖味道好些。

4、用一個大點的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個小時左右。出鍋后把它反扣于盤子上，撒點蔥花或香菜，就可以上桌了。

豆沙紅薯餅

材料：紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量。

做法：

1、紅薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太干);

2、用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細致一些，可以用細篩網過篩一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均勻;

3、加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好)，和成光滑面團;

4、將面團分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁;

5、鍋中放少量油，油熱后，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。

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