多吃胡蘿卜素可以保護(hù)視力
現(xiàn)在校園中有很多的孩子都是帶著眼鏡的，其實(shí)很多的時(shí)候我們視力都是可以根據(jù)我們的飲食來改變的，只要我們充分的補(bǔ)充足夠的維生素，我們就一個(gè)有一個(gè)健康的視力。
許多蔬菜都含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此，多攝入胡蘿卜素可保護(hù)視力、養(yǎng)護(hù)眼睛。我們知道，不同種類的蔬菜，其胡蘿卜素含量差異很大，其實(shí)同名而不同色的蔬菜，胡蘿卜素含量差異也很大。
黃色的胡蘿卜中，胡蘿卜素含量為4130微克/百克，而紅色胡蘿卜中的胡蘿卜素含量每百克卻要少120微克/百克;紫皮茄子中的胡羅卜素含量為160微克/百克，而綠皮茄子中的胡蘿卜素含量每百克就減少60微克;綠莧菜中的胡蘿卜素含量為2110微克/百克，紅莧菜為1490微克/百克;青蒜中的胡蘿卜素為590微克/百克，蒜頭為30微克/百克;西蘭花中胡蘿卜素為7210微克/百克，菜花為30微克/百克。
從以上可以看出，胡蘿卜素含量與蔬菜的顏色關(guān)系較大，深綠色的高于淺綠色的;橙黃色的高于紅色、紫色的，您可以根據(jù)這些特點(diǎn)來選擇蔬菜，可以更好的養(yǎng)護(hù)眼睛。
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