豌豆是比較常見的蔬菜之一，豌豆也是蔬菜中的領頭羊。豌豆含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能都生津止渴，治療脾虛氣弱、嘔吐和腹瀉，是低脂的好食品，也是呵護眼睛的好食物，今天就為大家推薦2款豌豆家常食譜呵護雙眼健康。

豌豆護眼效果佳

豌豆是春天的季節(jié)菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看，中醫(yī)認為豌豆性平味甘，入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。豌豆中的蛋白質含量豐富，胡蘿卜素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。

整天對著電腦的上班族可將豌豆、胡蘿卜、玉米一起炒著吃，味道鮮美。另外，推薦一款豌豆燜飯。米飯快煮好時加入豌豆，攪拌后繼續(xù)烹煮，煮好后加入洋蔥絲、肉丁，再燜一會就行。

蠶豆煮湯味道鮮美

蠶豆味甘性平，健脾養(yǎng)胃，還富含鋅、磷脂和膽石堿，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。

蠶豆可以炒菜，可以熬粥，還可以做蠶豆粉絲蛋湯：先將鮮蠶豆炒至變色出香味，加適量清水，燒開后，待蠶豆煮到快爛熟時，下泡好的粉絲，煮一會后再沖入打散的雞蛋，出鍋前加少量的鹽和蔥花。

通過上面的介紹我們可以知道，對于現(xiàn)在長期坐在電腦前工作和長期盯著手機看的人們來說，豌豆具有較強的護眼功能，我們可以適量的食用豌豆，減輕我們的眼部負擔。

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