三款越南菜帶你品嘗異域美食
如果你是一個美食的愛好者，那么你就會發現我們國家現在有很多的越南菜館在興起的，而且也收到了很多人的喜好的，但是估計你沒有想過我們可以在家制作越南菜吧，下面我們就給大家說說越南菜的家庭做法吧。
越南牛肉湯
材料：牛肉150克、洋蔥半只、綠豆芽100克、豬骨高湯2杯、指天椒5只、紅椒2只、檸檬1只、生粉1湯匙、海天海鮮醬油1湯匙、油1/2湯匙、雞蛋清1湯匙、清水3湯匙、油3湯匙、魚露2湯匙、雞粉1/3湯匙。
做法：
1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。
2、洋蔥洗凈，切成片;豆芽菜去根洗凈，瀝干水備用。
3、檸檬切半，擠出檸檬汁留用;指天椒和紅椒洗凈，都切成圈。
4、燒熱3湯匙油，炒香洋蔥片、指天椒和紅椒圈，倒入2杯豬骨高湯攪勻，以中火煮至沸騰。
5、加入2湯匙魚露、1/3湯匙雞粉調味，放入牛肉片快速攪散。
6、放入綠豆芽，與鍋內食材一同拌勻。
7、淋入檸檬汁快速攪勻，即可出鍋。
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