冬季的時候，天氣是比較寒冷的，尤其是老人的腸胃很容易出現(xiàn)問題的，因為老人的腸胃都是比較容易衰老的，所以老人在冬季的時候要注意選擇一些利于消化的食物吧，下面我們就給大家說說哪些食物利于老人冬季食用吧。

老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法：

1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。

2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。

3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。

4、湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。

老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：

1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。

2、將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟，洗干凈，下油鍋稍煎。

3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。

4、最后揀去蔥和藥包，調好口味即成。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的功效。

老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片適量。

做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。

功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥。共用有健脾、行氣、消食的作用。適用飲食過度導致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

對于老人來說，上面的四個食物都是比較好的養(yǎng)生食物，所以在寒冷的冬季我們應該給老人多做出一些美味的食物來。

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