大棗烏梅湯，清燉仔鴿湯，參麥甲魚(yú)，白蓮杏仁鮮奶露，聽(tīng)到看到這些美食的名字你是不是早就開(kāi)始口水直流。這些菜品不僅僅非常美味，滿足你的味蕾要求，更加具有養(yǎng)生保健的功效，增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高抵抗力。下面一起看看具體做法。

1、大棗烏梅湯

原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

做法：

1、首先，將大棗和烏梅都清洗干凈。

2、然后，在沙鍋中加入適量的清水，把以上兩者放入鍋中，用文火煎煮。

3、倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。

這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。

另外，還可以緩解陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等癥狀。

2、清燉仔鴿湯

原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

做法：

1、將鴿子剁成4大塊，并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍松。

2、再將鴿子放入鍋中，用沸水焯水后撈出，洗凈血沫。

3、將鮮蘑、冬筍用開(kāi)水氽透，撈出。

4、取出一只砂鍋，放入雞湯，用大火燒開(kāi)后，放入鴿子塊、蔥、姜、紹酒、精鹽、白糖、味精，用大火燒煮。

5、煮沸后，蓋上蓋子用小火燉至七八成熟后，再把冬筍、口蘑、火腿放入砂鍋內(nèi)，繼續(xù)燉至鴿子酥爛。

6、最后揀去蔥、姜，撇去浮面油點(diǎn)即可食用。

這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、咸，性平，富含蛋白質(zhì)和脂肪等，具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。

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