黃豆芽是潤燥降火排毒的最佳食物
秋冬季節天氣非常干燥，空氣濕度較低，我們的身體很容易上火，或者因為缺水而出現很多癥狀。到了冬天更是如此，想要防止上火，可以從三招入手。下面就來看看如何利用豆芽菜來滋養身體。
方法1：保持均衡的飲食
上火燥熱是因為秋冬氣候寒濕、空氣流通差。人們容易感覺疲憊乏力，甚至影響到心情和食欲。為了增加胃口，人們會吃得更咸、更辣來刺激食欲，便引起上火。為此，秋冬氣候更應該注意飲食要清淡，多吃偏涼性水果蔬菜，平衡飲食。
方法2：中藥茶湯調節
中藥材性溫，建議上火情況輕微者平時可進行一些茶飲調節，菊花、百合、枸杞、金銀花、胖大海熱泡水喝，可解毒去燥。除外，也可以多食用降火湯藥，如木瓜銀耳甜水，海帶鴨子湯，蓮子湯。
方法3：食材助降火
黃豆芽
黃豆芽味鮮清甜，是潤燥降火的首選。專家指出它比黃豆的營養價值更高，維生素和大豆異黃酮含量增加，礦物質和蛋白糖的利用率提高。芽苗長到三四厘米的黃豆芽，它的營養價值最高。
梨
秋冬氣候，人們容易喉嚨發炎，腸胃不好，最好每天能吃上一兩個梨，原因是梨含有多種維生素，在消風醒酒，滋潤清熱方面有很好的效果，可刺激食欲，幫助腸道吸收消化。
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