紅棗養肝養顏 掰開沖泡功效更好
紅棗是公認的補血養顏的食物。紅棗最突出的特點是維生素含量高。棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量更豐富;但它有時令性，不能常買到，而且多吃傷害消化功能。
干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且營養更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。
1、紅棗泡水，養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。
紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補氣護嗓
材料：紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g
做法：先將紅棗洗凈、去核，桂圓去皮、核，然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
功效：補氣血，益脾胃。適用于貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱癥;適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對促進血液循環、暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓都具有極佳的補血養氣效果，將二者結合起來，能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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