喜歡吃辣怎么吃才不上火？狐朋狗友在一起吃東西，什么才是最high的呢？當然是大家一起吃辣，一個個辣的熱火朝天，升著舌頭，手不停的扇著，彼此望望狼狽相，最后哈哈大笑。不過辣吃多了，上火、咽痛、便秘等不適都可能找上門來。怎么吃辣才能既過癮又不上火呢？

辣椒性熱，是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到中和作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。食療專家指出，若在烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可以緩解上火。編輯推薦：初春飲食易上火10種食物分清吃

吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱的作用。其次，愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果，因為酸味水果能刺激消化液分泌，加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。編輯推薦：秋季怎樣吃辣不上火？

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。