夏季是水果蔬菜的多產季節。其中桃子當屬夏季必吃水果。桃子的種類很多，該如何來挑選是一門學問。小編就比較喜歡脆脆的能夠離核的桃子，但是老人家都比較喜歡吃多汁的軟桃。下面就一起來看看好吃的桃子是如何挑選出來的。

現在正是桃子上市的季節，一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據說還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動。

如何挑選桃子?

首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的。竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。

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