初夏吃萵筍好處多 增進食欲助消化
天氣越來越熱，人的胃口也越來越不好，那么在這個季節吃什么可以促進腸胃消化，增進食欲呢?下面就和小編一起來了解一下吧。
萵筍又名萵苣，味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。跟其他的蔬菜不同，萵筍有著乳狀的漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
許多人都知道，鯽魚湯、豬蹄湯可以催乳，卻不知道，其實萵筍也有催乳的功效。萵苣中的鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
我們給大家介紹一款萵筍熬制的粥，做法超級簡單，味道卻更加傳統，而且價格可是都比在外面的便宜。
【菜譜】萵筍粥
材料：粳米100克,萵筍250克
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2、萵筍沖洗干凈，削去外皮，切成小塊備用。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸。
4、加入萵筍，再改用小火熬煮成粥，然后用鹽、味精拌勻。
5、略煮片刻，調入香油即成。
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化液分泌，增進食欲。萵筍中有很多無機鹽、維生素成分，含鉀量也較高，對控制高血壓有益，同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響。
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